有田焼のまめ知識

有田焼のまめ知識 | 白磁(2)

ギャラリー＆カフェレストランとして長い間、有田で愛されてきた創ギャラリーおおたのカリーが、有田焼カレーとして新たに誕生しました。

身体にやさしい28種類のスパイスを使って、有田の美味しい水、風光明媚な有田の棚田米など素材にこだわって作られています。他県からわざわざ食べに来るほど人気の創ギャラリーおおたのカレーをアレンジしたものです。1週間煮込んだルーとチーズを乗せてオーブンで焼いて完成です。まったりとまろやかな辛さが女性に好評です。この有田焼の食器ですと、さまざまなものを揃える必要がありません。

一つの器でさまざまな料理に対応できるようになっています。和食はもちろんとして、洋風、中華にも使えて、さらには果物などの盛皿にも使える青白磁や白磁の食器は、特に用途が広くなっています。食器だけでを見ていますと、ぼやけた様な感じになりますが、お料理を盛り付けますと見違えるように引き立つということです。有田焼は献上用の極上品のみを焼いた作品があり藩窯で鍋島藩のものを鍋島様式、天皇家に納められたものを禁裏様式と呼んでいます。