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    <title>有田焼のまめ知識</title>
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    <subtitle>有田焼について解説しています。</subtitle>
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    <title>濁手</title>
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        <![CDATA[<p>有田焼の柿右衛門様式の特徴は、まず濁手と呼ばれる上質の乳白色磁胎です。その上絵で用いられる色は明るく澄んだ色調で、赤、黄、緑、そして染付とは異なる色を持つ青の4色となっています。後期になりますと、これら4色に紫や金が加わるようになります。図柄は日本画的な花鳥風月が主となり、その構図は左右対象ではない東洋的とも評される余白を存分に生かしたものです。また、それまで染付で描かれることが多かった輪郭線は、柿右衛門様式では極めて繊細な黒い線になります。</p><p>有田陶器市では、買い方次第では市場価格よりもかなりリーズナブルな値段で本物の有田焼を手に入れることができます。デパートや陶器の専門店ですと、中間マージン分が上乗せされますから、どうしても値段が上がってしまいます。有田陶器市で購入するのと比べますと、何倍にも跳ね上がるということも少なくありません。ですから、その時期に有田に行くことがありましたら、観光も兼ねて格安陶器を入手できる有田陶器市に是非足を運んでみたいものです。</p><p>釉薬は陶器表面を覆う薄いガラス質のことですが、長石、石灰石、硅石、あるいは柞石などを精製して作ります。もちろん有田焼にも使われるわけですが、釉がけとして浸しがけと流しかけがあります。前者は、ざぼつけとも呼ばれ、小さな器物はよく混ぜた釉薬槽の中に浸して一回転させて上げます。後者は、大きな器物においてチョッパゲという道具で上から流しかけるものです。そして、施釉面を平均化するために平らにします。器物の高台の施釉は本焼成時に密着しないように削り又ふき取ります。</p><p>美術的価値が大変高く、多くの人々を魅了し続ける古伊万里ですが、それは江戸時代から国内だけでなく、遠くはヨーロッパの地にまで輸出され、王侯貴族に愛され続けています。江戸時代、有田で焼かれた磁器は鍋島藩がその技法を厳しく管理し、買付け商人の有田への出入りを取締り、有田の北に位置する伊万里の港に限定していました。そのため、有田で焼かれた磁器は伊万里と呼ばれるようになり、なかでも江戸時代に作られたものを古伊万里と称し、有田焼は古伊万里のルーツとなったわけです。</p>]]>
        
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    <title>種類(1)</title>
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    <published>2009-09-04T01:37:40Z</published>
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        <![CDATA[<p>有田焼の磁器の種類は大別しますと、染付と色絵があります。染付は白い器肌に、コバルト（藍）一色で絵模様を表現したもので、その色合いは白い器によく映えています。筆遣いは、自由で伸び伸びとして力強いものがあります。初期の染付けは、中国明代末期の景徳鎮窯の影響を受けているそうです。有田焼磁器ならではの優れた強度ときめ細かくなめらかな磁肌が特徴となっています。</p><p>湯のみ、ご飯茶碗は毎食使用する食器ですから、丈夫でお手入れが簡単な有田焼磁器は最適なのです。また、磁肌がなめらかで口当たりがやさしいですから、実際に口が触れる飲用器にも最適とされています。日本で始めて有田で磁器が生産され、約400年の歴史を誇っています。その間、ヨーロッパをはじめ諸外国に輸出され、珍重されています。まさに日本を代表する伝統工芸品ですから、贈答品としましても喜ばれることでしょう。井上萬二は白磁の第一人者であり、有田焼ろくろ成形の名手、そして人間国宝でもあります。</p>
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    <title>種類(2)</title>
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    <published>2009-09-04T01:37:39Z</published>
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        <![CDATA[<p>井上氏は、有田焼ろくろ成形の名手としてその真髄を追求し、独得の風格と気品あふれる世界を形成しました。1995年には重要無形文化財、いわゆる人間国宝に指定され、97年には紫綬褒章を受章しています。現在も有田町で息子と共に井上萬二窯と平屋建てのギャラリーを構えています。華やかな絵付けが中心の有田焼の中で、白磁に徹するという独特の制作を続けています。</p><p>波佐見焼は、有田焼や伊万里焼と同時期に誕生し、年代的にも地理的にも近く、これらと匹敵するほどの歴史と伝統を持っています。江戸地代は白磁が多く作られましたが、くらわんか茶碗と呼ばれる簡素な染付文様を描いた飯碗、またコンプラ瓶という海外輸出用の酒瓶は、当時波佐見焼の代表的な焼き物だったということです。現在ではあまり知名度がないのは、伊万里港や鉄道が発達してからは、有田から発送していたために、伊万里焼や有田焼として取り扱われたことによります。</p>]]>
        
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    <title>白磁(1)</title>
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    <published>2009-09-04T00:32:11Z</published>
    <updated>2010-01-07T00:22:59Z</updated>

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        <![CDATA[<p>有田焼の焼成は、熟成させ、磁化することにより白磁の美しさを表現するものですが、焙り焚き、攻め焚きの揚げ火などの焚き方を経て約1300度まで温度を上げます。この本焼で製品になるものは、白磁染付、青磁、瑠璃などで、その他のものはさらに上絵工程へと進みます。有田焼の色絵磁器の最高峰、それが柿右衛門です。その最大の特徴は、赤絵の華麗な絵柄とともに、濁手（にごしで）と呼ばれる乳白色の磁肌にあります。</p><p>江戸時代に誕生し、一時途絶えていた濁手の技術を甦らせたのは十二代、十三代柿右衛門とその工房でした。そして、十二代の祖父、十三代の父から伝統と工房を受け継ぎ、傑作を生み出しているのが十四代柿右衛門です。祖父と父から受けた薫陶、焼き物を作る実際の工程など、人間国宝でもある十四代が初めて明かした柿右衛門の美の神髄となっています。</p>
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    <title>白磁(2)</title>
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        <![CDATA[<p>ギャラリー＆カフェレストランとして長い間、有田で愛されてきた創ギャラリーおおたのカリーが、有田焼カレーとして新たに誕生しました。</p><p>身体にやさしい28種類のスパイスを使って、有田の美味しい水、風光明媚な有田の棚田米など素材にこだわって作られています。他県からわざわざ食べに来るほど人気の創ギャラリーおおたのカレーをアレンジしたものです。1週間煮込んだルーとチーズを乗せてオーブンで焼いて完成です。まったりとまろやかな辛さが女性に好評です。この有田焼の食器ですと、さまざまなものを揃える必要がありません。</p><p>一つの器でさまざまな料理に対応できるようになっています。和食はもちろんとして、洋風、中華にも使えて、さらには果物などの盛皿にも使える青白磁や白磁の食器は、特に用途が広くなっています。食器だけでを見ていますと、ぼやけた様な感じになりますが、お料理を盛り付けますと見違えるように引き立つということです。有田焼は献上用の極上品のみを焼いた作品があり藩窯で鍋島藩のものを鍋島様式、天皇家に納められたものを禁裏様式と呼んでいます。</p>]]>
        
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    <title>食器(1)</title>
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    <published>2009-09-04T00:05:47Z</published>
    <updated>2010-01-15T04:49:51Z</updated>

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        <![CDATA[<p>有田では、初期の頃は景徳鎮の影響を受けて主に染付磁器が造られていました。染付は中国では青花と同じ意味で、白地に藍色一色で絵を描いた磁器を言います。器の生地にコバルト系の絵の具である呉須で絵を描き、釉薬をかけて焼成されます。有田焼の窯元の市喜窯は、大正5年に創業し主に業務用食器を制作していましたが、現在は、家庭用の一般食器を多く手掛けています。石焼と呼ばれる厚手で表面にこげ茶色の点々が施された味のある器作りを行っています。</p><p>また、デザインは、鮮やかな色彩で大胆なタッチが特徴となっています。磁肌の素朴さと、斬新なデザインの対比が実に見事です。また、厚手で丈夫になっていますが、その分通常の磁器製品より重くなっています。そのどっしり感が反って心地よく、多くのファンがいるということです。
</p>
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    <title>食器(2)</title>
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    <published>2009-09-04T00:05:46Z</published>
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        <![CDATA[<p>プラチナ彩というのは、現代に相応しい理想の作品として、藤井錦彩が培ってきた叡知と高度な技術の融合によって生まれたと言われています。</p><p>前面に焼き付けられた純プラチナの色彩は金彩とは趣を異とする深遠な輝きがあり、有田焼伝統の呉須で染付けた藍色を洗練された美へ導いています。プラチナのしっとりとした風合いと上質で高貴な品位を感じさせ、場所を問わず堪能することができます。七五郎の有田焼の食器の特徴を挙げますと、限られたスペースにきちっと収まり、重なりが良く、手に取り易く使い易い食器になっています。収納において、食器を積み重ねたときの見栄えにもこだわりたいところです。</p><p>また、有田焼の染付の食器は食器乾燥機、洗浄機、あるいはレンジにも安心して使用でき、鉛毒もまったく心配ありません。金彩、銀彩、赤絵等の上絵の食器は、乾燥機は別として、洗浄機やレンジでは使用しないようにしましょう。オランダ東インド会社（VOC)の帆船で有田焼が初めてヨーロッパへ輸出されたのは1659年のことと言われています。それから約100年間、出島からの輸出は続き、有田は世界でも有数の磁器の産地となりました。</p>]]>
        
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    <title>カレー皿(1)</title>
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    <published>2009-09-03T23:52:08Z</published>
    <updated>2010-01-15T04:51:17Z</updated>

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        <![CDATA[<p>有田焼は、明治期に入りますと、近代的な磁器生産が行われるようになります。1870年には、佐賀藩によってドイツ人化学者ゴッドフリード・ワグネルが招かれましたが、窯業化学、石炭窯、コバルト希釈法などを教わっています。1875年になりますと深川栄左衛門が香蘭社を創立し、製陶機械を輸入するなどして磁器生産の近代化を図り、磁器輸出にも力を入れるようになりました。有田焼の中国への輸出は１６８４年解禁され、英国船でヨーロッパまで運ばれました。</p><p>肉も魚もそのまま焼ける不思議な有田焼のお皿があります。肉も魚もそのまま焼けるという有田焼の不思議なお皿は、ラップもかけず油も必要ありません。有田焼の不思議なお皿に肉や魚、卵などを乗せてそのまま電子レンジに入れますと、電子レンジのマイクロ波と陶土に混ぜられた無機炭素の作用によって遠赤外線が発生し、素材の中までじっくりと火が通って美味しく焼き上がるということです。これは、有田焼の窯元、小森谷嘉右衛門窯で作られています。</p>
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    <title>カレー皿(2)</title>
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    <published>2009-09-03T23:52:07Z</published>
    <updated>2010-01-15T04:51:20Z</updated>

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    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.saberwarthog.net/">
        <![CDATA[<p>おススメの有田焼カレー皿には、いくつかの特徴があります。一つは、重なりの良い形で収納性に優れていることです。二つ目は、渕側面を９０度に近づけていますから、どこでもすくいやすいユニバーサルデザインとなっていることです。三つ目は、一般的なカレー皿よりも深みがありますから、スープカレーや具だくさんのカレーなど、和洋中において使い勝手が良いことです。四つ目は大きな曲面で洗いやすく、食器洗い機にも対応できることです。</p><p>五つ目は、高い位置に巾の広いリムを施していますから、持ちやすくなっていることです。伝統工芸の枠を超えて誕生した有田焼万年筆 The ARITAは、綴るその一文字一文字が深い味わいを醸し出し、まさに匠たちの奇跡を形にした逸品と言われています。小さな万年筆に注ぎ込まれたわが国最高峰の技と情熱を感じることができるでしょう。本物の有田焼の質感と風合いを味わうことができます。</p>]]>
        
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    <title>上絵付(1)</title>
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    <published>2009-09-03T23:38:23Z</published>
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        <![CDATA[<p>有田焼の産地である佐賀県と佐賀県窯業技術センターが共同開発した光触媒コーティング技術はあらゆるものに高い密着性と透明性を有する膜を塗布できることから、衛生陶磁器だけでなく食品工場、病院内また厨房で、さらに浄水器やガラス製品など防汚・抗菌・防カビ・脱臭・大気浄化などを求められる場所への実用化が進んでいるということです。近年は焼酎ブームでこだわりのアイテムで晩酌を楽しんでいる方も多いことでしょう。ここで紹介するのは、有田焼ドリンクバーセットです。</p><p>淡く青味みを帯びた透明感が清楚な、そして美しい磁肌でもっとも高貴な焼き物と称されてきた有田焼の魅力を堪能できるドリンクサーバーです。焼酎を水で好みの割合で割り、１～２晩じっくり馴染ませた後、４０～５０度に燗して飲みますと味わいも格別です。遠赤外線の効果で口当たりの良い、まろやかな風味を味わうことができるでしょう。有田焼の上絵工程では、まず上絵具調合が行われます。上絵には、赤、黄、緑、黒、金、銀などたくさんの絵具を調整する必要があります。</p>
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    <title>上絵付(2)</title>
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    <published>2009-09-03T23:38:22Z</published>
    <updated>2010-01-22T03:02:46Z</updated>

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    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.saberwarthog.net/">
        <![CDATA[<p>上絵付は釉上に絵具で絵付けするのですが、絵模様の輪郭を描く絵描きとダミの組み合わせがあります。上絵付が終わりますと、絵具の定着をよくするために720度から830度の低温度で焼き付けていきます。この上絵付まで施して完成したものが、色絵や赤絵、あるいは染錦と呼ばれます。明治44年に創業し、創業者角谷七五郎にちなんで有田焼/うつわ処七五郎としているということです。流行の有田焼の器ではなく、有田焼本来の味わいをモットーにしているのだそうです。</p><p>普段使いと来客用で兼用で使用でき、多用途に使い回しができて収納性に優れ、さらに使い勝手が良く料理が映えるというものです。そんな有田焼の食器を染付食器を中心に焼いています。有田焼の食器の価格は決して安価ではありませんが、丈夫ですし、大切に扱っていましたらずっと使用できますから、長い目で見ますとリーズナブル言えるでしょう。こういったところもおススメの理由の一つです。</p>]]>
        
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    <title>万年筆(1)</title>
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    <published>2009-09-03T23:17:32Z</published>
    <updated>2010-01-26T00:32:52Z</updated>

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        <![CDATA[<p>有田焼は伊万里焼とも呼ばれ、佐賀県有田町の周辺で焼かれている磁器です。有田の泉山で原料である鉱石が発見されて、日本で始めて磁器が焼かれたのは1616年、朝鮮人の陶工、李三平によるものと言われています。伊万里焼と呼ばれているのは、有田から約8Kmの距離にある伊万里港から積み出しが行われていたことによります。そして、有田が世界的な磁器の産地として急激に発展したのは、中国の明朝末期の内乱で景徳鎮などの磁器生産力が急激に落ちたこと、また江戸時代の鎖国政策を布いていた日本が、世界に向け唯一開港していた長崎の出島に近かったことによります。</p><p>素地が白いということも磁器の特徴として挙げられるでしょう。そのため、鮮やかな絵付けが非常に映えてきます。有田焼の素地は一般的に透き通るような純白が特徴とされますが、それには輸出の歴史が背景にあるそうです。有田焼は海外に盛んに輸出が行われたのですが、その際、貿易を行ったオランダ連合東インド会社の厳しい要求にこたえようと陶工が開発に開発を重ねた結果、完成したのが雪のように白い素地だったということです。</p>
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    <title>万年筆(2)</title>
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    <published>2009-09-03T23:17:31Z</published>
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        <![CDATA[<p>有田焼の鍋島様式は鍋島藩の藩窯で藩外にもれないように厳しい管理体制の下で極秘のうちに生産されていました。その出来栄えも藩窯とあって格調が高く精巧でした。また、鍋島焼には鍋島青磁がありますが、中国宋代の砧（きぬた）青磁のような色合いとなっています。鍋島で一番多く焼かれているのが高台の高い皿です。日本が世界に誇る伝統磁器が有田焼ですが、食器や置物だけではありません。</p><p>この有田焼を軸材にし用いた万年筆が販売されています。これは、丸善株式会社の仲介により、有田焼窯元の香蘭社、源右衛門窯と大手国内万年筆メーカーのセーラー万年筆とのコラボレーションだということです。有田焼と万年筆の融合は、まさに日本の異なる匠の業の融合とも言われ、２年にも及ぶ互いに妥協を許さない試行錯誤の結果、完成に至ったということです。</p>]]>
        
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    <title>三衛門(1)</title>
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    <published>2009-09-03T23:08:31Z</published>
    <updated>2010-01-28T04:56:32Z</updated>

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        <![CDATA[<p>有田三衛門とは、柿右衛門、今右衛門、そして源右衛門を指し、現在も十代を超えて当主が活躍しています。佐賀県有田に隣接して西に三川内、南に長崎県波佐見とそれぞれ磁器の名産地が集中しています。秀吉の朝鮮出兵が破綻したとき、各大名が朝鮮の陶工を連れ帰ったことにより、日本各地の陶磁器業が盛んになりました。鍋島藩の武士と共に日本に来た李三平は鉱山匠としての能力も有し、有田の泉谷に磁石の層を発見し、1616年天狗谷窯で日本最初の磁器生産を始めました。</p><p>これが有田焼の起源とされています。定番のビーフカレーからスープカレー、焼カレーまでさまざまなカレーをこの極上の有田焼カレー皿で楽しむことができます。日本人のＤＮＡの中にある美の比率は、古来より法隆寺の五重塔をはじめとした日本の建築物、また彫刻や生花にも多用されているのだそうです。それを踏まえて、この極上の有田焼カレー皿は、和の美しさを追求した白銀比を用いた形状になっているということです。</p>
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    <title>三衛門(2)</title>
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    <published>2009-09-03T23:08:30Z</published>
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        <![CDATA[<p>安定した飽きのこない比率は、まさに伝統の極と言われています。四世紀におよぶ有田焼の歴史が、絢爛豪華な古伊万里、繊細精密な色鍋島を培ってきました。有田焼は、その澄みきった白さがすべてと言いましても差し支えないでしょう。その玲瓏玉のような磁肌に描かれた下絵付の呉須、上絵付の赤絵、そして染錦はそんな有田焼の伝統技法を頑固なまでに踏襲され、歴史と伝統の薫りを感じさせています。</p><p>有田陶器市では、もともと、数が揃っていないものやほんのちょっとの焼きムラがあるものなど、売れ残りの有田焼などを安く販売することが目的の陶器市ですから、現在もたくさんのいわゆるアウトレットがたくさん出品されています。中にはセット商品の数が半端になってしまって、正規品として販売できないといった製品もあります。たとえ正規品としての数が揃っていなくても、家族の人数と同じであるとか夫婦二人分あれば良いという場合でしたら、かなりお買い得になるでしょう。</p>]]>
        
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